1.真功夫换VI

6月18日消息，中式快餐连锁品牌真功夫今日在广州召开了一场“品牌新战略发布会”，董事长兼总裁潘宇海发表了演讲。28年时间，真功夫在全国开出超过600家直营店，把岭南烹饪中的“蒸” 运用到快餐的制作中，这家广东企业将中国小而散的快餐行业带上了规模化跑道。在发布会上潘宇海公布了向90后靠近的发展战略。具体措施包括以下几点：

1.更换LOGO

2.打造“中式快餐孵化器计划”（依托O2O营销系统、供应链系统、智能门店系统、互联网金融和真功夫米饭大学五大支柱，以平台化模式支持和帮助创业者）。

3.增加食品SKU

2.CaterWings获670万美元B轮融资

6月19日消息，伦敦初创公司CaterWings是一家餐饮线上平台，主要为企业客户提供高质量的员工用餐服务。本周五，该公司获得了600万欧元种子轮融资（约合670万美元），投资方有Holtzbrinck Ventures、Tengelmann Ventures、以及Rocket Internet。

这家初创公司主要专注于B2B餐饮服务，目前，伦敦与之合作的饮食企业有大约100家，柏林则有50家，不过值得一提的是，CaterWings真正重视的是食物质量，而非数量。这笔种子轮融资资金注入之后，CaterWings可以进一步推广自己的线上业务，并改善客户服务。

3.美菜D轮融资额确认为2亿美元

6月21日消息，日前，食材B2B平台美菜获得D轮融资2亿美元。根据本月初的相关消息，厚朴基金（LP 包括主权财富基金和新加坡淡马锡投资）参与了本轮融资，其他资方尚未公布。6月初，美菜网在自家的招聘H5页面中透露了新一轮融资信息，称“已完成D轮融资，累计融资金额超过20亿，估值近20亿美元。”，当时未透露具体融资额。美菜网创始人刘传军此次同时披露了一些最新数据：目前，美菜网已在全国建立20多个仓储中心，拥有4000多名配送服务人员。

4.周黑鸭将赴港IPO，2015年净利润5.5亿元

6月22日消息，香港联交所披露了周黑鸭的上市申请。根据申请文件显示的信息，周黑鸭2015年的总收益为24.3亿元，净利润为5.5亿元。据了解，创立于2002年的周黑鸭目前已经在12个省份及直辖市拥有715家自营门店，其中湖北地区最多，有263家门店，其次是广东155家和北京75家。据早前的猜测，周黑鸭上市拟最多募集39亿元，而根据申请文件，周黑鸭计划用募集资金开发位于武汉、上海、东莞的加工设施以及物流和仓储中心，同时扩张店铺网络，在2016年和2017年分别将自营门店数量增加187家及180家。同时，周黑鸭还想将鸭脖送到海外市场。

5.三胞集团欲投资麦当劳

麦当劳引入战略投资者的事件愈演愈烈，目前市场公开消息显示，已经有多家企业参与竞标麦当劳股权。餐饮巨头要引入战略投资者，当然引发诸多企业的兴趣。据6月23日从三胞集团获悉，该集团确定参与此次麦当劳的竞购，而且三胞集团并非一家“孤军奋战”，其将联合数家相关企业一起竞购。有传言称，与三胞集团联手的包括首旅等。

有消息称，麦当劳目前已经收到几份收购提议，有意买家包括北京首都旅游集团（Beijing Tourism Group）、三胞集团（Sanpower）、和中国化工集团（Chem China），价值约30亿美元。作为交易的一部分，麦当劳将为买家提供期限20年的盟主特许经营协议，但同时设置了条件，阻止一些私募股权公司参与收购。其他竞标者也准备在6月27日之前提交首轮竞购，这些公司包括麦当劳的中国合作伙伴北京首都农业集团（Beijing Capital Agribusiness Group）以及格林豪泰酒店集团（GreenTree Hospitality）。目前尚不清楚这两家是否已经推进了竞购。知情人士还表示，一些全球收购公司包括贝恩资本（Bain Capital）、TPG资本（TPG Capital）、凯雷投资集团（Carlyle Group）已进入竞购程序，他们考虑与某些中国战略买家结盟。

6.麦当劳拟30亿美元出售大陆及香港门店，已收到全聚德东家等六份竞价

继肯德基被传将由中国财团收购后，麦当劳今日也传出“卖身”消息。据报道，麦当劳计划卖出中国内地和香港门店，目前已经收到超过6份竞价，其中包括首旅集团、三胞集团和中国化工集团，拍卖价值可能达到30亿美元。三胞集团新闻发言人邹衍证实了此事。据了解，竞购名单中的首旅集团旗下共有80多个餐饮品牌，包括国内很多老字号餐饮如全聚德、东来顺等。此外，根据路透社援引知情人的说法，准备参加6月20日截止的第一轮竞价公司中，还有北京首农集团和格林豪泰酒店，但并不清楚上述公司是否真的参加了竞价。而在随后几周中，麦当劳将产生下一轮竞价的参与者名单。

7.校园食品安全实行“校长负责制”

据6月25日发布的《国务院食品安全办等6部门关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的意见》公布，《意见》指出，学生食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边小食品商 店、小餐饮、家庭托餐等进行许可或备案、登记，将学校校园及周边食品经营者全部纳入监督管理范围。每学期开学后的一个月内，基层食药部门要对学校校园及周边食品安全进行联合检查，严厉打击“三无”食品。其中，校园食品实行食品安全校长负责制。

总体来看过去一周餐饮行业发展较为稳定，美菜的D轮融资与周黑鸭的上市计划都在顺利的进行中；麦当劳在大陆的出售计划也在逐步进行；备受关注的校园餐饮出台了相应的措施；在资本寒冬的影响下投融资案例相对较少。下一周餐饮业会发生怎样的变化，让我们拭目以待。

本文作者马西骑，我爱军事网专栏作者；微信：mxq741852963（添加时请注明“姓名-公司-职务”方便备注）；转载请注明作者姓名和“来源：我爱军事网”；文章内容系作者个人观点，不代表我爱军事网对观点赞同或支持。