3月17日下午，我爱军事网受邀参加五味科技的一场发布会，但在参会之前，五味科技创始人王东烽却谈到，发布会不单是为公布融资，更多是向行业内宣布五味科技现今相对成熟的产品形态。并且，本次融资更多是战略投资，比如投资方之一甘其食，接下来就可能在杭州160家店使用五味系统。据悉，本轮投资由浅石资本领投，王兴、姚劲波、傅盛等个人投资方跟投，融资额为2000万元，融资资金将用于推广以及产品研发。

五味科技成立于2014年4月，创始人王东烽是技术出身，有饭统网、易宝工作经历，走出易宝开始做五味科技，并获得易宝天使投资。但他慢慢开始发现做餐厅管理系统远没有想象中简单，所以开了一家五味餐厅，试图从餐厅对系统的实际使用过程中查漏补缺，简化系统使用的每一项流程，试图节省人工、提高效率。“人是不能换位思考的”，王东烽谈到。现今，五味科技系统能为餐厅提效20%，节省30%-40%的人工成本。

据悉，五味科技有4个坚持：

1）只做软件，不做硬件，不做平台。王东烽称，五味科技5名创始人均为技术出身，现有团队30人都是技术人员。做硬件至少得研发一到两年，成本太高。五味科技想要做开放，现今五味科技系统适用所有类型餐厅，版本区别在于连锁版和非连锁版，超过三家店的餐厅适用连锁版软件。他谈到，餐饮有9种场景，现今五味科技已推出4种，但关于场景的划分标准以及已推出的4种，却秘而不宣。

2）定价策略。据悉，五味科技现今推出的“软件+服务”，最贵的连锁版达3万每年，为留住商户，王东烽表示，五味科技在软件定价上将采取第二年半价策略，这项决定基于其经过对内测100多家商户调研。

3）不拒绝网单。王东烽表示，五味餐厅每日订单中，网单比例占70%。为方便用户下单，五味科技实现用户可在微信公号上免密支付。在菜单展示上，五味科技更青睐文字版本，即凡是菜品低于24种的餐厅，可以直接由微信字母口令在聊天对话框内快速下单，而高于24种还需使用常规图文页面选择菜品下单。

4）不做平台。据了解，五味科技可以根据日常客流量规律及天气变化为餐厅提供菜品准备预估以及来客量预估。王东烽谈到，从0到实现数据分析，需要三个月的数据积累，五味科技对用户的喜好分析都是基于大数据，而所有用户数据将储存在亚马逊云端。但掌握这么多用户数据，五味科技将坚持不做平台，但不排斥与平台合作。

王东烽对五味科技的定位是：餐厅线下服务的场景设计师。具体而言，五味所有流程的优化设计都是基于用餐场景。从厨师角度来说，厨师基于自由愿意相对愿意选择“半死不活”的餐厅，因为不想被餐厅“绑架”，而从餐馆角度考虑，由于配备厨师单一，对厨师依赖性较大，难免也会被厨师“绑架”。所以五味科技将评价体系与厨师的薪资挂钩。

关于行业，王东烽谈到，为餐厅提供提供运营解决方案的企业超过2000家，但每家市场占有率却不到1%，没有一家做的比较成功，说明这个市场仍有待挖掘。五味科技想为餐厅、用户提供极致的用户体验，简化商家操作流程，解决用户需求痛点。王东烽坚持，无店长模式一定会是未来的发展趋势。

据我爱军事网了解，行业内玩家还有为餐厅提供CRM服务的有雅座，成立至今已有10年，截至2016年1月已为4万家餐饮店提供9000万用户数据；为餐厅提供软硬件一体化SaaS服务的客如云已成功挂牌新三板；专注做智慧餐厅，提出“四无餐厅”概念的人人湘，其思维方式逐渐被业内人士借鉴。

不过这些餐厅服务方案现今更多应用的一二线城市，我爱军事网也接触到一些三四线城市的新兴餐厅解决方案创业者，其运营模式比如从供应链切入降低餐厅运营成本、从收银端切入为餐厅提供经营意见等，不一而同。相信随着互联网思维方式的深化，还将出现更多属地性较强的餐饮运营解决方案。未来，基于共同提高用户体验的诉求，对细节的推敲或为制胜的关键。

本文作者张俊宝，我爱军事网专栏作者；微信：moseqingqian（添加时请注明“姓名-公司-职务”方便备注）；转载请注明作者姓名和“来源：我爱军事网”；文章内容系作者个人观点，不代表我爱军事网对观点赞同或支持。

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