据悉，去年10月，鲜卤家完成了近千万的pre-A轮融资，投资方为源政投资杨朝阳及深圳京基成本。

鲜卤家店面

鲜卤家创立于2015年，它是国内首家开创“热卤熟食”连锁的品牌，专注餐桌美食，处事家庭用户，立足社区商业，坚持“新鲜作 零添加”的饮食理念，志做社区熟食领域的“7-ELEVEN”。

其首创人汪小海在获得这轮融资后，已将供应链进行全面升级，在独家产物技术创新尝试千余次，解决了传统熟食行业面临的诸多问题，并于今年5月总投资8000余万的百亩战略工厂投入出产，预计总产能支撑全国1000余家店铺，为鲜卤家开启的百城千店的打算提供了坚实基础。

那么为什么短短创立3年时间，一个当初从一只小小卤猪蹄成长起来的熟食品牌能获得成本的青睐?投资人如何评价?未来有何规划?

投资人眼中的鲜卤家

鲜卤家投资人——杨朝阳

为了解答这些疑惑，记者第一时间联系了投资鲜卤家的负责人。他们认为原因有两点，一是团队耐得住寂寞，非常踏实勤奋，且创造力极强，一群年轻人专注打造匠心的产物，愿意投身传统行业成绩一番事业，非常值得必定。

通过在3年的行业积累，研发出了非常有竞争力的产物，同时在供应链上完成的质的打破，独家的食品技术不只解决了产物畅通，尺度，货损等问题，为全国复制提供了坚实保障，卤味熟食行业下一个30年鲜卤家将是重要的新生力量，从饮食成长来看，中国美食的全球化之路布满想象空间，鲜卤家未来全球开万余家店铺并非不行。

二是从鲜卤家的发展过程来看，这是一次次探索创新的成果。它能找到区别于传统熟食行业，有能升级行业的方法，实属难得，任何一个行业都需要这种冲破既有规则的实验。卤成品巨大的市场亟待新思维、新模式、新品牌的诞生，未来不行限量。

“投资人一直非常信任和支持我们。”汪小海告诉记者。

源政投资杨朝阳一直致力于中国生物医药，高新技术及中国创造领域的投资，对项目判断敏锐独到。对于消费行业，他怎么判断新品牌的好坏?怎样评价商业模式的优劣?

在他看来，公司是商业组织，所以不管你创什么业，这个企业必然要能盈利，必然要为社会创造价值。

而消费品行业现金流非常充裕，尤其是鲜卤家这种社区小店，高频刚需，处事于人民的一日三餐，人效、坪效并不亚于便利店和生鲜店，满足家庭餐桌消费的场景，慢慢的会替代家庭厨房的很大价值，成为每一个社区必备的处事业态。

鲜卤家提倡“新鲜作 零添加”的理念，符合人们对健康，对品质，对品牌的需求，在食品安详越来越被重视的今天，匠心的好产物会被更多人承认，

Pre--A轮融资后，汪小海告诉记者下一步将完善全国运营体系，围绕全国40余个核心都会进行结构，2018年底完成第一个百店打算。

鲜卤家3年苦练内功，具备可复制的能力，那么鲜卤家扩张背后的底气来自哪里?

鲜卤家火爆的店面——日销万元

另外，一直以来熟食卤味是食品安详重灾区，各种添加剂，罂粟壳，僵尸肉等泛滥，人们消费越来越垂青品牌。

汪小海深知熟食行业的痛点，提出了“新鲜作 零添加”的理念，他认为鲜卤家不只仅是在提供美食，更是在为人们提供一种新生活方式，让更多人享受健康，便捷，实惠，美味的产物，提升人民生活品质。

为了方便消费者购买，他选择了社区店进行开店结构，选址易，本钱低，复制快;店面操纵简单，单人即可开店，还在门店装修上统一装修，简约大气，配合专业的灯光结构，店面通透明亮;设备采买容易，操纵简单。

在店内设计物料码放、产物展示等全流程经过上百次调整改进，让购物流程简单、舒适、自然。

同时，整店进行系统化打点，如产物打点、财政打点、营销打点及会员打点等，以此提升门店运作效率，全方位监控门店状态，确保人、财、物的有序及安详。

在处事方面，鲜卤家成立了一整套店铺人员的售卖、营销及运营尺度规范，给顾客带来人情化，专业化，细节化的处事，亲切友好。

在供应端，鲜卤家占地百亩战略工厂已投产，产能可支撑1000余家店铺。并辅以全国冷链覆盖80%，确保产物全国无忧达到。

这篇文章的标题是【鲜卤家：以熟食店切入社区消费新零售，获近千万元融资】喜欢的伴侣，别忘了转载哦！ 文章大都来源自网络，如原作者对本网站转载文章有疑问，请及时联系本网站。