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在食物宁静成绩的处理计划中，比力绝对传统的溯源手艺，区块链溯源手艺一定能处理一切的宁静成绩吗？ 食物溯源滥觞1985年自英国爆发的疯牛病让全部欧洲农业元气大伤，数亿生齿覆盖在克-雅氏病的阴云之下，1999年欧洲多国发作畜禽类产物及乳制品二恶英净化变乱，在如许的布景下，欧盟在 2000年出台了《新牛肉标签法》，请求牛肉产物必需具有可追溯性，标签必需说明牛的出生地、豢养地、屠宰场和加工厂。在2005年正式施行的《食物基本法》中，痛快把可追溯性扩展到一切食物，还对召回轨制做了具体划定。为辅佐各成员国施行，出格成立了欧洲食物宁静局（EFSA）。该法例肯定了食物可追溯准绳：一、在一切食物消费加工环节都要成立食物可追溯体系；二、食物可追溯体系要包管做到全部食物供给链中，畴前向后、从后向前都能够追溯；三、一切的食物大概市场出卖的食物都必需有充足的标识，包管食物可追溯。随即，美、日等国也成立了本身的食物宁静法例体系。我国在阅历了一系列食物宁静变乱后，于2009年推出了食物宁静法。传统溯源与区块链溯源比照传统食物溯源今朝食物的追溯手艺次要根据包装、合格证和EAN.UCC条码（或二维码、三维码）中的信息来完成，此中包罗了消费国、消费厂家（地点、联络方法）、品名、消费批次、消费日期、保质期、查验等信息。更完美，本钱也更高的方法，是产物电子代码手艺（EPC），它操纵射频辨认手艺（RFID）……（此处省略200字）……了解这个手艺，能够把一件带有电子标签（OBU）的食物算作一辆操纵ETC的汽车，电子标签里存储着自力的厂家和产物信息（车辆身份信息），经销商信息（车主身份信息），每一个加工、运输和贩卖节点的地位和工夫信息（颠末的一切ETC通道）及节点出格写入的其他信息如：产物血缘、开展周期、疫苗、保留温度等等。区块链食物溯源区块链溯源场景利用中，能够将商品从质料消费到贩卖的全历程信息流记载上链，并加盖工夫戳，准确到一物一码。同时对数据停止加密存储，操纵散布式帐本，前进数据造假本钱，保证数据实在。消费者能够检察到记载在链上的商品完好信息，处理信赖成绩。区块链溯源案例：天水农产物溯源计划 区块链手艺和计划供给商：纸贵区块链（Zig-BaaS）。经由历程区块链手艺及RFID射频辨认，成立天水苹果数据库，完成全历程跟踪追溯。连陌科技步步鸡 底层手艺合作伙伴：众安科技（蚂蚁金服、腾讯、中国安然等倡议设立的在港上市公司众安保险旗下的全资科技子公司）。从鸡苗供给、养殖历程、检疫、屠宰、物流等环节不断到终端消费者完成全程信息的实在记载。食物巨子雀巢（Nestlé），联合利华（Unilever），沃尔玛（Walmart）和都乐(Dole)与IBM合作开辟了一个名为Food Trust的区块链体系，该体系的中心是：合作伙伴和竞争对手该当共同庇护统一记载保留体系。IBM会公布挪动利用程序，许可农人将信息输出Food Trust数据库。……区块链手艺真的全能吗？比力绝对传统的溯源手艺，区块链“去中心化”和“不成窜改”的特征一定在数据的存储和庇护方面有较大劣势，简单在公家中成立信赖，并大大前进了造假本钱。而开辟和运维本钱、每一个环节的数据录入、毛病和渣滓数据、海量数据在散布存储中的运算速率等等成绩也会逐步显现出来。传统溯源方法没有处理的原始数据实在性成绩，区块链也没法处理，栽种和养殖有大批数据需求野生量化上链，好比历程中操纵的饲料、肥料、药剂、疫苗、养殖密度、温湿度掌握、运输和贮存情况记载等主要信息，还需求多种物联网装备协同工作，数据滥觞庞大，不容易统一标准。难以想像有一群矿工在田间地头察看农人药剂操纵，或是在猪场监视饲料身分的场景。仅仅处理一物对一码，产物与电子标签或其他智能装备告竣独一对应，则需求装备与商品告竣不变物理毗连-这类毗连又受商品种类的限定-一定大大提拔本钱，形成计划临时只合适高附加值产物，大面积前进寄希望于硬件的开展与改革。欧洲旧事我们回到欧洲，2005年正式施行《食物基本法》当前，2008年发作爱尔兰猪肉二恶英净化变乱；2011年西班牙（有争议）发作毒蔬果变乱；2013年发作16国马肉冒充牛肉变乱、鱼肉造假变乱；2017年荷兰发作毒鸡蛋变乱。结语食物宁静是一个综合性成绩，也是列国当局都面对的困难，需求多种机构和企业协同处理，需求社会各方面的撑持和共同，需求我们每一个普通人的存眷和勤奋，区块链作为一种新兴手艺不成能以一己之力担任此重担，可是它曾经能够协助我们前进羁系程度，低落羁系难度，使得食物溯源更具有可操作性。跟着市场的开展和手艺的前进，食物宁静的广阔天地，区块链将会无所作为。（作者：第九区小九，内容来自链得得内容开放平台“得得号”；本文仅代表作者概念，不代表链得得官方态度） 本文仅代表作者个人概念，不代表巨推链平台发声，对文章概念有疑义请先联络作者自己停止修正，若内容不法请联络平台***，邮箱cxb5918@163.com。更多区块链资讯，请到百万区块链发烧友会萃平台赤壁资讯网进修区块链手艺请到www.zxhsh.com (责任编辑：鼎盛军事网) |
