中国网财经12月27日讯（记者 陈琼）随着国民消费升级的风潮，燕窝产品呈现出爆发增长的态势，其中以新鲜、便捷、自用为主的鲜炖燕窝迅速崛起，成为增速最快的品类，同时也对鲜炖燕窝行业的标准化、规范化提出了更高的要求。

　　鲜炖燕窝品牌小鲜炖相关负责人日前在接受中国网财经记者采访时透露，近年来其销售收入以每年三倍的速递在增长。2019年小鲜炖营收预计在5亿元左右。

　　公开数据显示，2016年到2018年，我国线上燕窝交易规模的年复合增长率超过50%，其中，鲜炖燕窝年复合增长率接近100%，是干燕窝的2.2倍。

　　与燕窝产品井喷式爆发增长形成对比的是，行业集中度并不高。目前燕窝行业的规模逼近千亿元级，其中干燕窝规模在600亿元左右，但却缺少行业领军者，目前市场上体量最大的燕窝企业，年销售额在10亿元左右。

　　针对燕窝行业存在鱼龙混杂的现象，中国检验检疫科学研究院副院长张峰日前指出，从鲜炖燕窝的安全和产业健康角度希望加强营养功效的科学研究，开发质量安全检测控制技术，制定科学标准，构建政、产、学、研、用一体的行业区块链生态体系。

　　鲜炖燕窝市场的崛起也对于鲜炖燕窝行业的标准化、规范化提出了更高的要求。鲜炖燕窝品牌小仙炖日前首次公开小仙炖SC生产资质认证的鲜炖燕窝工厂和全供应链服务商，同时成立了小仙炖鲜炖燕窝品质联盟，引领燕窝行业品质升级。