第二次战役开始时，韩先楚到三十八军坐镇指挥。据三十八军副军长江拥辉回忆：“11月15日晚上，我们部队由球场洞向北转移途中，志愿军副司令员韩先楚同志带着参谋和警卫人员乘坐吉普车来到了我们军指挥所。志愿军首长亲临前线，这使我们感到一场大战就要开始了！”

11月16日，在球场洞东面鹤首岩召开的三十八军党委会上，韩先楚扫视了面前一张张堆满焦虑的脸，问：“这回彭总要你们后撤30里，是不是很担心美国人打过鸭绿江？”11月23日，三十八军指挥所已从鹤首岩转移到德川东北部的降仙洞，韩先楚在这里主持召开了作战会议，命令第三十八军和第四十二军1个师攻打德川。第三十八军军长梁兴初说：“打德川我们包了！”

韩先楚看了看梁兴初，问：“能行吗？”

梁兴初说：“我们保证吃掉德川的敌人！”

韩先楚同意了，并与三十八军领导一起进一步研究了作战计划。11月25日黄昏，德川战斗发起，战至26日19时，德川战斗结束，第三十八军歼灭了守德川的全部南朝鲜军。

福州军区战台风，兰州军区顶黑风

1957年9月，中央军委任命韩先楚为福州军区司令员，同时担任军区党委第一书记。此前，毛泽东主持会议说，对于英、美两国阻碍中东人民的解放事业，“不能仅限于道义上的支持，而且要有实际行动的支援”。会议最终决定对金门、马祖地区的国民党军实行军事打击，这就是后来常说的“炮击金门”。韩先楚是“炮击金门”的最高指挥员。

韩先楚到福建后，带领兵种指挥员和机关参谋人员，走遍了福建沿海的重要战略要地，研究制订出了福州军区防御计划和“炮击金门”的具体方案。国民党军不断派小股武装部队，袭扰福建前线。但韩先楚早就让部队做好了准备。自1962年到1973年，福州军区部队在韩先楚的指挥下，在东南沿海共歼国民党军小股武装部队和特务90余次，计1000余人。

在福建，韩先楚除了指挥部队防御台湾的“台风式”小股袭扰外，还有一项艰苦任务，就是抗击自然灾害的真台风。每年夏秋季节，福建沿海都会来那么几次台风。韩先楚要求部队健全各级应急救援预案，连队也要有抗台风抢险救灾的预案。因谋事在先，每次台风来临时，福建部队为地方抢险救灾，得到了老百姓的赞誉。